Vignoble Les Murmures

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Sur le flanc sud du mont Saint-Hilaire, le vignoble Les Murmures offre un panorama magnifique sur la région. Ses clôtures de roches, ses vignes en paliers empierrés et son chai sous-terrain lui confèrent un charme très « européen ». Au sein de la région la plus chaude du Québec, le flanc sud ensoleillé est à l’abri des vents dominants, la pente assure un bon drainage, le sol est graveleux et chaud, ce qui assure aux vignes une pleine maturité et un maximum de sucre et de tanins. Les vinifications sont peu communes, dignes des grands crus : fermentation sur lies, en fûts de chêne avec batonnage pour le blanc, élevage de 4 ans avec vieillissement en fûts de chêne français pour le rouge, méthode Solera pour les vins fortifiés (porto et muscat). Les deux propriétaires agronomes Monique et Daniel vous invitent à goûter leurs 7 vins, tous dignes d’intérêt, et produits à 100% à partir des raisins de ce terroir exceptionnel.

Horaire :
24 juin au 15 octobre
Mercredi au dimanche de 10 h à 17 h
Hors saison : sur réservation

2750, chemin Noiseux, Saint-Jean-Baptiste J0L 2B0
450 467-1730
www.lesmurmures.ca

2016-10-20T08:25:00+00:00